Découvrez une des cépages traditionnels du Portugal : "Touriga Nacional".
- Rica Pinga
- 11 avr. 2024
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 8 juil. 2024
Le Portugal jouit d'une réputation bien méritée pour ses vins uniques et authentiques, largement grâce à la présence de cépages indigènes, à ses conditions climatiques favorables, ainsi qu'au terroir propice à la plantation des vignes
Dans cet article, nous allons plonger dans l'un des cépages les plus emblématiques du Portugal : le Touriga Nacional.
Origines :
Le Touriga Nacional est originaire du nord du Portugal et plus particulièrement de la région du Douro. Néanmoins entretemps il est également cultivé dans d'autres régions viticoles du Portugal, notamment l'Alentejo, le Tejo, le Dão, entre autres.
Caractéristiques du cépage :
Le Touriga Nacional est un cépage rouge qui produit des vins corsés, riches en couleur et en saveurs. Ses arômes peuvent inclure des notes de fruits noirs, de fleurs, d'épices et de menthe, avec une structure tannique robuste qui lui confère un potentiel de vieillissement remarquable.
Utilisations :
Le Touriga Nacional est souvent utilisé en assemblage avec d'autres cépages portugais, tels que le Touriga Franca et le Tinta Roriz, pour produire des vins de Porto et des vins rouges secs.
Il est également utilisé pour produire des vins monovariétaux, mettant en valeur ses caractéristiques distinctives.
Accords avec les plats :
Les vins issus du cépage Touriga Nacional se marient bien avec des plats riches et savoureux, tels que le ragoût de viande, le gibier, les fromages affinés et les plats traditionnels portugais comme la feijoada.
En conclusion :
le Touriga Nacional est un véritable trésor du Portugal viticole, offrant des vins d'une grande complexité et d'une élégance remarquable.
La prochaine fois que vous dégusterez un vin portugais, gardez un œil sur ce cépage fascinant et laissez vous séduire par ses charmes uniques.
Quelques exemples de nos produits avec le Touriga Nacional :
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