Herdade Grande - Amphora Rouge - 2021

Prix mentionné par unité (bouteille)

SOLS: Argileux d'origine schisteuse DENOMINATION: Alentejo DOC CÉPAGE 45% Tinta Grossa, 45% Tinta Caiada et 10% Touriga Franca OENOLOGUES: Diogo Lopes VINIFICATION

Récolte manuelle assortie d'une sélection rigoureuse sur table de tri, suivie d'un refroidissement rapide dans un échangeur de masse. La fermentation a lieu dans de petits pressoirs en acier inoxydable, maintenus à une température contrôlée. Ensuite, le vin vieillit dans des amphores en argile pendant 10 mois. NOTES DE DÉGUSTATION

Parfum:Teinte rubis, bouquet d'arômes de fruits rouges et subtils accents toastés.

En bouche:

Texture très veloutée en bouche, marquée par des tanins distinctifs. La finale, à la fois fraîche et d'une grande élégance. SUGGESTIONS DE CONSOMMATION Idéal pour accompagner la cuisine traditionnelle portugaise. Température de consommation recommandée : 16º à 18ºC. CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUES Teneur en alcool : 12,5 %  Acidité totale : 5,20 g/L d'acide tartrique pH : 3,56