Herdade Grande - Amphora Rouge - 2021
Prix mentionné par unité (bouteille)
SOLS: Argileux d'origine schisteuse
DENOMINATION: Alentejo DOC
CÉPAGE 45% Tinta Grossa, 45% Tinta Caiada
et 10% Touriga Franca
OENOLOGUES: Diogo Lopes
VINIFICATION
Récolte manuelle assortie d'une sélection rigoureuse sur table de tri, suivie d'un refroidissement rapide dans un échangeur de masse. La fermentation a lieu dans de petits pressoirs en acier inoxydable, maintenus à une température contrôlée. Ensuite, le vin vieillit dans des amphores en argile pendant 10 mois.
NOTES DE DÉGUSTATION
Parfum:Teinte rubis, bouquet d'arômes de fruits rouges et subtils accents toastés.
En bouche:
Texture très veloutée en bouche, marquée par des tanins distinctifs. La finale, à la fois fraîche et d'une grande élégance.
SUGGESTIONS DE CONSOMMATION
Idéal pour accompagner la cuisine traditionnelle portugaise.
Température de consommation recommandée : 16º à 18ºC.
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUES
Teneur en alcool : 12,5 % 
Acidité totale : 5,20 g/L d'acide tartrique
pH : 3,56