Herdade Grande - Tinta Miuda Rouge - 2021
SOLS: Argileux d'origine schisteuse
DENOMINATION: Régionale Alentejo
CÉPAGE: 100% Tinta Miúda
OENOLOGUES: Diogo Lopes
NOTES DE DÉGUSTATION
VINIFICATION:
Récolte manuelle avec tri sur table. Déségrappage complet suivi d'un refroidissement rapide dans un échangeur. La fermentation se déroule dans de petits cuves en acier inoxydable sous contrôle de température. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Parfum:
Une teinte grenat intense accrocheuse et complexe, fusionnant habilement des nuances séduisantes de baies sauvages, de fruits fumés, de fenouil et d'épices.
En bouche:
Offre une délectation gustative, accompagnée d'une fraîcheur captivante.
SUGGESTIONS DE CONSOMMATION
Idéal avec des plats rôtis au four (agneau et chevreau) et des plats de gibier.
et les plats de gibier. Température de consommation recommandée
De 16ºC à 18ºC.
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES ET CHIMIQUES
Teneur en alcool : 14,6 % 
Acidité totale : 6,0 g/L d'acide tartrique
pH : 3,41