Poliphonia Signature
Origine : Alentejo, Reguengos de Monsaraz
Appellation : Vinho Regional Alentejano Rouge
Cépages : Syrah, Alicante Bouschet
Élevé pendant 15 mois en fûts neufs de chêne français Allier (grain fin, toast moyen), suivi d’un affinage de 36 mois en bouteille, ce vin développe une grande complexité et une profondeur remarquable.
Température de service : 16ºC à 18ºC
Couleur : Grenat, intense, opaque et concentré
Arômes : Bouquet floral sophistiqué, notes de cassis et de confiture.
En bouche : Puissant et structuré, avec des tannins fermes et enveloppants. Finale longue, profonde et en constante évolution.
Vigneron : Pedro Baptista
Taux d'alcool : 15%
Acidité : 5,4 g/L
pH : 3,57
Sucres résiduels : < 5 g/L
Contient des sulfites