Quinta do Javali - From Friends to Friends Rouge - 2012
Notes de dégustation
Parfum:
Couleur rouge grenat, halo brun. Lorsque le vin est jeune,l'arôme est intense, avec des notes de fruits noirs et des nuances florales et des nuances florales rappelant la violette. Après un long vieillissement dans les meilleurs et un repos prolongé et bien mérité en bouteille, les arômes de fruits noirs se développent. 
À l'intérieur de la bouteille, se dévoilent des arômes envoûtants de cerise noire, de prune confiturée, de fruits rouges, de terre humide et de cuir. Des notes subtiles de poivre noir, de cèdre, de boîte à cigares et de cannelle ajoutent à la richesse sensorielle de ce vin. Son profil oxydatif confère une complexité exceptionnelle, une caractéristique appréciée par les connaisseurs les plus exigeants. La structure imposante et robuste offre une persistance en bouche remarquable. À noter l'impressionnante capacité de vieillissement de ce vin, dépassant aisément les 10-15 ans.
Cépage : Assemblage de raisins issus de vieilles vignes.
Informations techniques
- Alcool (%) : 14,0
- Acidité totale (g/dm³) : 5,80
- Sucre (g/l) : < 0,50
- pH : 3,53