Le Quinta do Javali - Porto Maria Luisa Vintage 2018 incarne l'excellence et reflète notre quête incessante de qualité. Ce vin prestigieux n’est produit que les années où le niveau d’exception est atteint, méritant alors l’appellation Maria Luísa.
Notes de dégustation
Sa robe sombre et profonde, rehaussée d’un halo violet intense, annonce un vin de caractère. Le nez dévoile une grande complexité aromatique, mêlant des notes de fruits noirs comme la prune et la mûre à des touches végétales subtiles. En bouche, ce millésime exceptionnel révèle une structure solide, portée par des tanins opulents et mûrs. Les saveurs de fruits noirs et de chocolat noir s’épanouissent dans une finale longue et mémorable.
Cépages
Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão et Sousão.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés manuellement en petites caisses de 20 kg. Partiellement égrappés, ils sont foulés au pied dans un pressoir traditionnel. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant au moins un an. Non stabilisé à froid, il subit une filtration minimale.
Informations techniques
Alcool (%) : 20,0
Baumé : 3,7
Acidité totale (g/dm³) : 5,2
pH : 3,71
Production
Bouteilles 75 cl : 1301
Bouteilles 150 cl : 16