Quinta do Javali - Ruby Porto
Notes de dégustation
Parfum:
D'une teinte rubis de moyenne intensité, ce vin dévoile un nez où prédominent les notes de fruits rouges. La fraîcheur aromatique constitue une caractéristique distinctive de cette catégorie de vins.
En bouche: 
L'ossature se révèle élégante, mettant en avant des notes fruitées similaires, accompagnées de quelques nuances subtiles de liqueur de fruits rouges.
Variété de cépages:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão et Tinta Barroca.
Vinification et vieillissement:
La récolte est manuelle avec l'utilisation de caisses de 20 kg. Les raisins, une fois entièrement égrappés, sont foulés dans des lagares. Ensuite, le vin est vieilli pendant 2 ans en fûts de bois. Il n'est pas soumis à une stabilisation à froid et est légèrement filtré avant la mise en bouteille.
Informations techniques:
- Alcool (%) : 19,5
- Baumé : 3,1
- Acidité totale (g/dm³) : 3,8
- pH : 3,62