TIPO DE VINHO : Tinto | COLHEITA : 2019
REGIÃO : Alentejo
DENOMINAÇÃO : Vinho Regional do Alentejo
CASTAS : 50% Alicante Bouschet, 50% Sousão
CLIMA : Mediterrâneo de influência continental
SOLOS : Argilosos com origem xistosa
ENOLOGIA : Diogo Lopes

VINIFICAÇÃO
Vindima manual com seleção em mesa de escolha.
Desengace total com passagem por permutador de massas.
A fermentação é feita em lagares de pequenas dimensões
com temperatura controlada. Após a fermentação estagiou
em barricas novas de carvalho Francês durante 12 meses
NOTAS DE PROVA
Cor e aromas  :
A cor granada e intensa alia-se a um perfil aromático
sedutor, com deliciosas notas de fruta madura, compotas
caseiras, subtilmente casadas com um delicioso aroma
a baunilha e especiarias. 
Boca : Na boca mostra-se poderoso
e intenso. De taninos robustos e acidez bem combinada
termina com final longo e elegante.
SUGESTÕES DE CONSUMO
As suas exuberâncias de corpo permitem-lhe acompanhar
carnes e peixe de longa confeção. Este Tinto Alentejano é ideal para acompanhar um cabrito ou borrego assados no forno.
Temperatura de consumo aconselhada 16ºC a 18ºC.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
Teor Alcoólico : 14,5% (v/v)
Acidez Total : 5,4 g/L ácido tartárico
pH : 3,54