TIPO DE VINHO : Branco | COLHEITA : 2021
REGIÃO : Alentejo
DENOMINAÇÃO : Vinho Regional do Alentejo
CASTAS : 100% Roupeiro
CLIMA : Mediterrâneo de influência continental
SOLOS : Argilosos com origem xistosa
ENOLOGIA : Diogo Lopes
VINIFICAÇÃO :
Vindima manual. Desengace total seguido de ligeira
prensagem. Decantação estática a frio durante 48h. Fermentação de 50% do lote em barricas de 400l de
carvalho francês, com batonnage durante 7 meses. Os restantes 50% fermentaram em cubas de inox com
temperatura controlada e fazem batonnage com as borras
finas durante 7 meses.
NOTAS DE PROVA
Cor e aromas : Citrino na cor. Aroma profundo, sóbrio, a evoluir no copo com sugestões de flores silvestres e muita mineralidade. 
Boca : Na boca salta o carácter mais frutado, com limão, lima e fruta branca. Termina vibrante, tenso e com classe.
SUGESTÕES DE CONSUMO
Ideal para ser consumido com mariscos e peixes grelhados.
Temperatura de consumo aconselhada entre os 8ºC a 10ºC.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
Teor Alcoólico : 12,7% (v/v)
Acidez Total : 5 g/L ácido tartárico
pH : 3,24