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Denominação de origem : Douro

Notas de prova : 

Cor e aromas : Cor amarelo claro, com laivos esverdeados. Nariz apelativo e desafiante, que começa por uma componente frutada dominada pelos citrinos e continua com um expressivo aroma de funcho. A paleta de aromas vai-se desvendando, surgindo notas de anis, brioche, manteiga e finalmente a excelente e gulosa tosta da barrica. Boca : Na boca, a bâtonnage a que vinho foi sujeito, engrandece a excelente estrutura que este vinho tem para oferecer. Perspectiva- se assim uma significativa capacidade de guarda. As notas cítricas complementam de forma harmoniosa a mineralidade resultante do terroir, onde as nobres e excelsas videiras conseguem conjugar ancestralidade e qualidade suprema.

Variedade de castas : Viosinho, Arinto.

Vinificação e estágio : 

Vindima manual para caixas de 20 kg. Fermentação 50% em barrica carvalho francês nova, 30% em barrica carvalho francês usada e 20% em inox. Estágio de 12 meses com bâtonnage. Vinho não estabilizado pelo frio e apenas ligeiramente filtrado.

Informação técnica : 

- Álcool (%): 13,0

- Açúcar (g/l): 0,60

- Acidez total (g/dm3): 5,8

- pH: 3,04

Quinta do Javali - PGE Branco - 2021

38,92 €Preço
IVA incl.
Quantidade
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