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Denominação de origem : Douro

Notas de prova : 

Cor e aromas : Cor vermelho intenso. Nariz dominado pelas notas de frutos vermelhos maduros, com algumas sugestões de compota de morango e de framboesa, associadas a nuances de especiarias. 

Boca : Aromas frutados, em sintonia com uma estrutura presente mas elegante.

Variedade de castas :

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão.

Vinificação e estágio :

Vindima manual para caixas de 20 kg. Uvas totalmente desengaçadas e esmagadas são transferidas para cubas de inox onde ocorre a Fermentação. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi dividido em duas partes: 50% foi envelhecido em barricas usadas de carvalho francês, enquanto os outros 50% foram mantidos em cubas de aço inoxidável.

A fermentação malolática ocorreu de forma espontânea, contribuindo para a complexidade e suavidade do vinho. Nenhum processo de estabilização pelo frio foi aplicado, e o vinho foi apenas ligeiramente filtrado antes de ser engarrafado, preservando assim o máximo de suas características naturais.

Informação técnica :

- Álcool (%): 12,5

- Açúcar (g/l): <0,60

- Acidez total (g/dm3): 5,56

- pH: 3,71

Quinta do Javali - Tinto 22

14,97 €Preço
IVA incl.
Quantidade
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