Denominação de origem : Douro
Notas de prova :
Cor e aromas : Cor vermelho intenso. Nariz dominado pelas notas de frutos vermelhos maduros, com algumas sugestões de compota de morango e de framboesa, associadas a nuances de especiarias.
Boca : Aromas frutados, em sintonia com uma estrutura presente mas elegante.
Variedade de castas :
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinto Cão.
Vinificação e estágio :
Vindima manual para caixas de 20 kg. Uvas totalmente desengaçadas e esmagadas são transferidas para cubas de inox onde ocorre a Fermentação. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi dividido em duas partes: 50% foi envelhecido em barricas usadas de carvalho francês, enquanto os outros 50% foram mantidos em cubas de aço inoxidável.
A fermentação malolática ocorreu de forma espontânea, contribuindo para a complexidade e suavidade do vinho. Nenhum processo de estabilização pelo frio foi aplicado, e o vinho foi apenas ligeiramente filtrado antes de ser engarrafado, preservando assim o máximo de suas características naturais.
Informação técnica :
- Álcool (%): 12,5
- Açúcar (g/l): <0,60
- Acidez total (g/dm3): 5,56
- pH: 3,71
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14,97 €Preço
IVA incl.
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